땅콩은 맛있고 영양가도 높은 간식이다. 특유의 풍미로 인해 볶아 먹거나 버터로 만들어 빵에 발라 먹기도 한다. 또 단백질, 건강한 지방, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장 건강부터 근육 회복 등 다양한 효능이 있다. 가을이 되어 제철을 맞은 땅콩 섭취의 장단점을 확인해보자.

1) 식물성 단백질이 풍부하다

땅콩 100g당 약 25g의 단백질이 함유되어 있다. 이러한 높은 단백질 함량으로 인해 땅콩은 단백질 섭취를 늘리고자 하는 사람들, 특히 채식주의자와 비건에게 좋은 대안이 될 수 있다. 땅콩의 아미노산은 근육 회복과 성장을 지원하며, 이는 건강하고 활동적인 라이프스타일을 살아가는 모든 사람에게 필수적이다. 

2) 심장 건강을 증진시킬 수 있다

땅콩에는 심장 건강에 유익한 단일불포화지방과 다중불포화지방이 많이 함유되어 있다. 이러한 건강한 지방은 흔히 ‘나쁜’ 콜레스테롤이라고 불리는 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤을 낮추고 고밀도 지단백(HDL) 콜레스테롤, 즉 ‘좋은’ 콜레스테롤을 증가시켜 관상동맥 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 된다.

3) 마그네슘이 풍부하다

많은 사람들이 마그네슘을 충분히 섭취하지 못하기 때문에 땅콩은 이 부분에서 중요한 역할을 할 수 있다. 땅콩 한 컵은 하루 마그네슘 가치의 약 30%를 제공한다. 이는 뼈 건강, 심혈관 기능, 건강한 신경계를 지원하는 데 도움이 될 수 있다.

4) 건강하게 체중을 관리할 수 있다

땅콩은 영양분 밀도 덕분에 체중 관리에 유용할 수 있다. 높은 단백질과 섬유질 함량을 가진 땅콩은 포만감을 촉진하여 식욕을 조절하고 전반적인 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 된다. 땅콩의 지방도 천천히 소화되어 포만감을 연장한다. 이는 체중 관리와 과식 예방에 도움이 될 수 있다.

5) 염증을 퇴치하는 데 도움이 된다

염증은 많은 만성 질환과 관련이 있으며, 연구에 따르면 땅콩에는 이 문제를 해결하는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있다. 땅콩에는 체내 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 되는 p-쿠마린산 및 레스베라트롤과 같은 여러 항산화제가 포함되어 있다.

6) 소화 건강을 개선할 수 있다

땅콩은 건강한 소화를 위한 필수 영양소인 훌륭한 섬유질 공급원이다. 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하여 건강한 소화를 지원한다. 섬유질은 또한 소화 건강과 면역 기능을 향상시킬 수 있는 건강한 장내 미생물을 지원한다.

7) 혈당 조절에 도움이 될 수 있다

땅콩의 높은 지방과 섬유질 함량은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다. 연구에 따르면 땅콩을 포함한 견과류를 섭취하면 제2형 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 도움이 될 수 있다. 땅콩의 지방은 소화 속도를 늦추고 다른 음식, 특히 단순 탄수화물이 많은 음식과 함께 섭취하면 혈당이 급등하는 것을 방지한다.

※주간조선 온라인 기사입니다.