초가공 식품이 제2형 당뇨병을 비롯한 각종 성인병과 암의 원인 중 하나로 신체에 해롭다는 것은 대부분 익히 들어 알고 있을 것이다.

전문가들은 소시지, 과자, 탄산음료와 같은 초가공 식품은  향료, 방부제 등이 많이 포함되기 때문에 되도록 안 먹는 것이 좋다고 권고한다. 다만 전문가들은 모든 초가공 식품이 안 좋은 것은 아니며 일부 식품은 식단에 포함할 가치가 있다고 말했다.

전문가들은 좋은 8가지 초가공 식품을 제시했다.

1. 구운 콩

구운 콩은 초가공식품으로도 많이 나오지만 설탕과 지방 함유가 낮고 단백질과 섬유질이 많은 좋은 공급원이다.

2. 빵

마트에서 파는 빵이 집에서 만든 빵보다 오래가는 이유는 방부제가 포함돼 유통기한이 길어지기 때문이다. 그럼에도 전문가들은 많은 섬유질을 포함하기 때문에 먹을 것을 주문했다.

특히 흰 빵보다 통밀빵을 사 먹을 것을 권장한다. 씨앗이 들어간 통밀빵은 건강한 불포화 지방됴 함께 섭취할 수 있기 때문이다.

3. 생선 통조림

신선한 생선만큼 좋지는 않지만 지방이 적고 단백질 공급원으로 좋기 때문에 전문가들은 권장했다.

4. 요거트

요거트는 칼슘과 단백질 때문에 건강에 식품으로 꼽힌다. 다만 전문가들은 시럽이나 설탕이 많이 들어간 요거트가 아닌 플레인 요구르트를 먹을 것을 권장한다.

5. 토마토 파스타 소스

가장 간편한 식사 중 하나로 토마토 소스 한 캔을 곁들인 파스타가 꼽힌다. 이러한 소스는 산도 조절제와 방부제를 함유하고 있기 때문에 초가공 식품에 속하지만 전문가들은 과자 등의 정크푸드 보다 훨씬 낫다고 추천한다.

6. 병아리콩

병아리콩도 오래 유지하기 위해 방부제와 산도 조절제가 포함된다. 그럼에도 단백질, 건강한 불포화 지방 및 섬유질의 좋은 공급원으로 다이어트 식단으로 사용된다. 또 엽산, 철, 마그네슘을 포함한 영양소도 풍부하다.

※주간조선 온라인 기사입니다.